一颗槟榔如何走到消费者面前

导读:全国各地的商店里,经常能够见到槟榔的身影。槟榔是最近两年才在全国范围内流传开的,起初,槟榔在湘潭、湖南等地最受欢迎,随着加工工艺的改善 ,槟榔被加工成多种口味,满足更多年轻...

  全国各地的商店里,经常能够见到槟榔的身影。槟榔是最近两年才在全国范围内流传开的,起初,槟榔在湘潭、湖南等地最受欢迎,随着加工工艺的改善 ,槟榔被加工成多种口味,满足更多年轻人的口味。那么你了解槟榔加工工艺有了什么样的突破,从而促进整个槟榔产业的发展呢?

  槟榔原始生产工艺

  原始槟榔的加工方式以烟熏为主,专家表明,槟榔在受烟熏烘烤的时候,会产生对身体有害的物质,并且小作坊式的槟榔加工方式,由于工作人员操作不专业,很容易出现卫生不合格的现象,过去也被网友挖出过不少槟榔制作不卫生的小作坊,严重影响槟榔制品在消费者心中的印象。

  现代化槟榔加工工艺

  由于槟榔产业的规范化发展,开始出现大型机械式槟榔加工企业。这些企业经国家把控,拥有规范的槟榔生产流程,严格按照规定的生产流程对槟榔进行加工。从选籽到槟榔包装完成,要经过十几道加工环节,每一环节做到了绿色生产,最大程度内降低有害物质的产生。

  槟榔加工第一步,选择好的槟榔原籽供应商,一般大的槟榔加工企业选择海南万宁的槟榔,据说万宁槟榔含硒量高,有助于让人们更长寿,是上好的槟榔原果生产基地。槟榔在采摘之后会有一个“杀青”的加工环节,这个环节主要是为了确保槟榔能够有更长的保鲜期,不至于从加工之前就变质。

  随后槟榔被运送到工厂,开始进行煮籽、入味、入苏打洗籽,这个是直接对槟榔原籽进行初步加工,为了让槟榔的口味更加接近鲜槟榔就石灰的吃法。接着经历机械选籽、人工选籽两步,对处理后的槟榔进行分类筛选;槟榔按大小形状分类开之后,进入到切籽的环节,把槟榔从中间切开,露出里面槟榔核,槟榔一般来说要去除,因为槟榔核中含有大量槟榔碱,若非用药,日常服用会对身体产生负荷,所以零食产品的槟榔是没有槟榔核的;紧接着入香、点卤,这是为了让槟榔拥有不同的口味,比如点卤时加入咖啡,槟榔就是咖啡味的,加入葡萄干,槟榔就会更香甜味美。

  以上环节槟榔本身就制作完成了,接下来就是单口的真空包装,为了更好的保存槟榔,也是为了更方便的分享槟榔。毕竟槟榔在古代,是招待宾客用的,独立包装让宾客觉得更有品质感。

  槟榔产业要想更好的发展,规范化、品质化是未来的发展方向,高品质的槟榔制品将成为撬开国际市场的基础。

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