疫情之下，幸福西饼自我革新拥抱变化

　　突如其来的疫情，给每个人来带前所未有的影响。身处震中地带的餐饮，有的品牌在挣扎中消失，也有品牌自我革新发力新零售，实现“自救”，如国内知名烘焙品牌幸福西饼。

　　幸福西饼成立10余年以来，已覆盖了全国200多个城市，公众号粉丝达到1300多万，2亿人次品尝过的味道，已完成B轮融资，创造4万日单的奇迹。

　　幸福西饼创始人袁火洪来认为“我们做甜点首先要意识到，甜点是给消费者一种很甜蜜、很幸福的感觉。用心、传递幸福就是我们的服务理念。”幸福西饼带给用户的幸福，是一点一滴的小甜蜜汇聚而成 ，“重视客户体验”就是他常挂在嘴边的话。

　　自建冷链体系，行业内首创“幸福承诺”，2-5小时新鲜送达，1小时专车服务，随蛋糕附赠的“幸福”打火机和湿纸巾……幸福西饼在2015年开始转型O2O，开创互联网蛋糕先河，因为“即点即做，即做即送”的品牌优势和极高的性价比，深受广大消费者的认可与喜爱。

　　幸福西饼创始人袁火洪认为，“这次疫情加速了推动整个新零售、新经济发展的进程，我觉得真正要做的是拥抱变化、拥抱未来，增加现金流”。在疫情期间，为疫区捐赠100万，3月官宣“古天乐为品牌形象代言人”，推出“家庭面包套餐”和“无接触配方”服务，为更多用户送去幸福，让“幸福就在家门口”。同时大力发展“直播”，挖掘私域流量，在逆境中寻找新出路，疫情期间幸福不打烊。

　　2019年，幸福西饼宣布重回线下，抢滩新零售，计划开设1000家烘焙门店。幸福西饼依靠数字化技术，洞察消费者需求，提高供应链效率，减少成本支出。通过数字化和智能化，幸福西饼安排科学合理生产计划，重构人货场，实现了“人找货”到“货找人”的转变。营销团队通过系统追踪用户的数据，实现精准营销，提高营销转化效果，降低损耗，控制成本。此外，用户还能通过手机端得知产品的生产状态，第一时间买到最新鲜的面包。

　　“疫情之下，我们餐饮更应该谨遵社会责任，保证产品从选材、制作与物流等方面，都经过严格的消毒措施，不放过任何一个环节，为消费者提供绿色、健康的产品。”幸福西饼相关负责人表示。